Két magyar kedvenc modern pohárdesszert-változatban.
Rövid ismertető
Somlói galuska és gesztenyepüré modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A somlói galuska az 1950-es évek végén vált ismertté, nevét a Somló hegyről kapta, a gesztenyepüré pedig régóta kedvelt közép-európai desszert. Mindkettő a cukrászdai kínálat örök szereplője.
Hozzávalók / alapötlet
- piskóta
- gesztenyemassza
- tejszínhab
- csokoládészósz
- dió
- vaníliakrém
Elkészítés
- A piskótát kockázzuk fel, és rétegezzük vaníliakrémmel, dióval, csokoládészósszal.
- A gesztenyemasszát áttörjük, pohárba halmozzuk, tejszínhabbal koronázzuk.
- A két desszertet külön pohárban vagy egymás mellé kínáljuk.
Variációk és tálalási ötletek
- Somlói extra dióval vagy rummal.
- Gesztenyepüré meggyel, csokiforgáccsal vagy mascarponéval.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben fogyasztva különösen látványos, elvitelre jól hűtve, fedeles pohárban ajánlott.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek:
Képfájl útvonala: /Gasztro/desszert/kepek/somloi-galuska-es-gesztenyepure.jpg