Selymes, rezgő olasz tejszíndesszert gyümölcsöntettel.
Rövid ismertető
Panna cotta bogyós gyümölcsökkel modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A panna cotta Észak-Olaszországból származik; neve szó szerint főtt tejszínt jelent. Letisztult desszert, amelyet a modern cukrászat is szívesen használ.
Hozzávalók / alapötlet
- tejszín
- cukor
- zselatin
- vanília
- málna vagy áfonya öntet
Elkészítés
- A tejszínt vaníliával és cukorral felmelegítjük.
- A zselatint elkeverjük benne, majd pohárba töltjük.
- Lehűtjük, és gyümölcsöntettel tálaljuk.
Variációk és tálalási ötletek
- Citrusos, kávés vagy pisztáciás panna cotta is készíthető.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben elegáns desszert, elvitelre is kiváló, mert jól tartja a formáját.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek:
Képfájl útvonala: /Gasztro/desszert/kepek/panna-cotta-bogyos-gyumolcsokkel.jpg