A házi klasszikus elegáns, kelyhes tálalásban.
Rövid ismertető
Madártej pohárdesszert modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A madártej a magyar háztartások régi kedvence, a francia île flottante rokona. Kelyhes desszertként egyszerre nosztalgikus és modern.
Hozzávalók / alapötlet
- tej
- tojás
- cukor
- vanília
- tojáshab
Elkészítés
- Vaníliás alapkrémet főzünk.
- Könnyű tojáshabgaluskát készítünk.
- Pohárban vagy kehelyben lehűtve kínáljuk.
Variációk és tálalási ötletek
- Karamellel, citrusokkal vagy csokiforgáccsal is díszíthető.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben kifinomult desszert, elvitelre jól hűtve ajánlható.
FloraVita Gasztro tipp: Átlátszó pohárban, szépen elkülönülő rétegekkel és visszafogott díszítéssel ez a desszert otthon is cukrászdai hatású lesz.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek:
Képfájl útvonala: /Gasztro/desszert/kepek/madartej-pohardesszert.jpg