Savanykás-gyümölcsös, elegáns pohárdesszert.
Rövid ismertető
Málnás pohárkrém modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A málnás krémek a cukrászat kedvelt nyári desszertjei, mert a gyümölcs élénk színe és friss íze jól harmonizál a lágy krémmel.
Hozzávalók - 4 pohárhoz
- 30 dkg málna
- 25 dkg mascarpone (natúr, tejszínes krémsajt)
- 2 dl habtejszín
- 4 dkg porcukor
- 1 teáskanál citromlé
- 8 dkg kekszmorzsa
Elkészítés
- A málna felét citromlével pépesítjük.
- A mascarponét a porcukorral kikeverjük, a tejszínt felverjük és hozzáforgatjuk.
- Poharakba kekszet, krémet és málnaréteget teszünk.
- Friss málnával díszítjük.
Variációk és tálalási ötletek
- Áfonyával, citrommal vagy fehércsokoládéval is kombinálható.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben kifinomult, elvitelre is kiválóan működik.
Elvitelhez zárható poharat és hűtőtáskát használj; a tejszínes desszertet szállítás közben is tartsd hidegen.
FloraVita Gasztro tipp: Átlátszó pohárban, szépen elkülönülő rétegekkel és visszafogott díszítéssel ez a desszert otthon is cukrászdai hatású lesz.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek: