Kókuszos-mandulás, lágy, desszertkülönlegesség.
Rövid ismertető
Raffaello pohárdesszert modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A Ferrero 1990-ben vezette be a Raffaellót. Jellegzetes ízvilágát a kókusz és a mandula adja; ezt idézi a poharas változat. Ez saját, bonbon ihlette desszertváltozat, nem a márka eredeti vagy hivatalos receptje.
Hozzávalók - 4 pohárhoz
- 25 dkg mascarpone (natúr, tejszínes krémsajt)
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg fehér csokoládé
- 8 dkg kókuszreszelék
- 8 dkg kekszmorzsa
- mandula a díszítéshez
Elkészítés
- A fehér csokoládét megolvasztjuk és kissé visszahűtjük.
- A mascarponéba keverjük, majd hozzáforgatjuk a felvert tejszínt.
- Kekszmorzsával és kókusszal rétegezzük.
- Mandulával és kókuszreszelékkel díszítjük.
Variációk és tálalási ötletek
- Fehércsokoládéval, ananásszal vagy málnával is feldobható.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben ünnepi hangulatú, elvitelre is népszerű.
Elvitelhez zárható poharat és hűtőtáskát használj; a tejszínes desszertet szállítás közben is tartsd hidegen.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek: