Frissítő, üde, savanykás édesség.
Rövid ismertető
Citromkrém pohárban modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
A citromkrémes desszertek sok ország desszertkultúrájában jelen vannak; könnyedebb lezárásként különösen kedveltek.
Hozzávalók - 4 pohárhoz
- 2 citrom leve és reszelt héja
- 25 dkg mascarpone (natúr, tejszínes krémsajt)
- 2 dl habtejszín
- 5 dkg porcukor
- 10 dkg kekszmorzsa
Elkészítés
- A mascarponét a porcukorral, citromlével és héjjal kikeverjük.
- A tejszínt felverjük és beleforgatjuk.
- Kekszmorzsával rétegezzük a poharakban.
- Citromhéjjal vagy mentalevéllel tálaljuk.
Variációk és tálalási ötletek
- Lime-mal, mákkal vagy erdei gyümölcsökkel jól párosítható.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben frissítő, elvitelre nyári desszertként remek.
Elvitelhez zárható poharat és hűtőtáskát használj; a tejszínes desszertet szállítás közben is tartsd hidegen.
FloraVita Gasztro tipp: Átlátszó pohárban, szépen elkülönülő rétegekkel és visszafogott díszítéssel ez a desszert otthon is cukrászdai hatású lesz.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek: