Lágy krém és bogyós gyümölcs elegáns találkozása.
Rövid ismertető
Áfonyás mascarpone pohár modern cukrászdai tálalásban is remek választás: mutatós, jól adagolható, és a poharas forma miatt vendégvárónak, vitrinbe vagy elvitelre is kiváló.
Története
Az áfonyás-mascarponés pohárdesszertek a modern cukrászat letisztult, prémium hatású desszertjei közé tartoznak.
Hozzávalók - 4 pohárhoz
- 25 dkg mascarpone (natúr, tejszínes krémsajt)
- 2 dl habtejszín
- 25 dkg áfonya
- 4 dkg porcukor
- 1 teáskanál vanília
- 8 dkg kekszmorzsa
Elkészítés
- Az áfonya felét kissé összetörjük.
- A mascarponét a cukorral és vaníliával simára keverjük, majd a felvert tejszínt hozzáadjuk.
- Morzsát, krémet és áfonyát rétegezünk.
- Egész áfonyaszemekkel díszítjük.
Variációk és tálalási ötletek
- Málnával, vaníliával vagy citrommal kiegészítve is kiváló.
Ajánlás
Helyben fogyasztva
Látványos, friss és jól behűtött desszertként a legszebb. A rétegek és a díszítés ilyenkor mutatnak a legjobban.
Elvitelre
Helyben elegáns desszert, elvitelre is jól csomagolható.
Elvitelhez zárható poharat és hűtőtáskát használj; a tejszínes desszertet szállítás közben is tartsd hidegen.
FloraVita Gasztro tipp: Átlátszó pohárban, szépen elkülönülő rétegekkel és visszafogott díszítéssel ez a desszert otthon is cukrászdai hatású lesz.
Soltvadkerten a legfinomabb – cukrászdák
Ha inkább készen kóstolnád meg a desszerteket, Soltvadkerten ezek a cukrászdák is jó választást jelenthetnek: