Érettség és előkészítés
Nem utóérő gyümölcs. Nem utóérő: leszedés után nem számíthatsz arra, hogy az éretlen gyümölcs édesre beérik. Éretten vásárold; a puhulás és fonnyadás önmagában nem utóérés.
A receptekhez érett, ép gyümölcs kell. Kockázáshoz még tartsa a formáját. Mosás után a héját távolítsd el; az apró fekete magok ehetők és benne maradhatnak.
Hozzávalók – 4 pohár
A gyümölcs mennyisége mindenhol a megtisztított, fogyasztható hús tömege.
Elkészítés
- Mosd meg, felezd el és hámozd meg a sárkánygyümölcsöt. Mérj ki 400 g gyümölcshúst; az apró fekete magok benne maradhatnak.
- 100 g húst vágj apró kockára. A többit villával törd össze vagy röviden pürésítsd, majd keverd hozzá a lime-levet és a cukor felét.
- A joghurtot keverd össze a maradék cukorral és a lime-héj nagy részével.
- Négy pohárba felváltva kanalazz fehér joghurtot és bíbor gyümölcspürét. A tetejükre kerüljenek a gyümölcskockák.
- Hűtsd 30 percig, majd a maradék lime-héjjal kínáld. A színek állás közben fokozatosan összeérnek.
FloraVita tipp
A szép rétegekhez sűrű joghurtot válassz, és a gyümölcspürét óvatosan, a pohár szélénél kanalazd rá.
Variáció és tálalás
Natúr kókuszjoghurttal tejmentes változat készülhet; ellenőrizd a csomagolás allergénjelölését.
Tárolás és allergének
Lefedve, legfeljebb 5 °C-on tárold, és 24 órán belül fogyaszd el.
Allergének: Tej.
Mosott gyümölccsel, tiszta eszközökkel dolgozz. Romlott, penészes vagy erjedt szagú gyümölcsöt ne használj.