Könnyű, megnyugtató csirkés rizsleves zöldségekkel és petrezselyemmel.
Sűrítési mód: Rizzsel természetesen testesített
Hozzávalók
- 1 kg csirkecomb
- 120 g rizs
- 2 sárgarépa
- 2 burgonya
- 1 vöröshagyma
- 2 paradicsom
- 2 l víz vagy alaplé
- petrezselyem, újhagyma
- kb. 10 g só
Elkészítés és technika
- A csirkét hagymával, paradicsommal és vízzel lassan főzni kezdjük.
- A habot eltávolítjuk és a húst teljesen puhára főzzük.
- A csirkét kivesszük, kicsontozzuk és falatokra szedjük.
- A léhez adjuk a répát, burgonyát és átöblített rizst.
- Puhára főzzük, majd visszatesszük a húst.
- Petrezselyemmel és újhagymával tálaljuk.
Mesterfogások és hibajavítás
A rizs állás közben sok levet felszív; tároláshoz külön is főzhető.
Élelmiszer-biztonság: a nyers húst, halat, kagylót és tojást elkülönítve kezeljük. A maradékot gyorsan hűtsük le, hűtve tároljuk, fogyasztás előtt alaposan forrósítsuk át.
Sűrítési kisokos
A sűrítés nem öncél. Az adott leveshez illő állagot választjuk: lehet rántás, habarás, keményítő, saját anyag, tojásos liaison, kenyér vagy teljesen tiszta alaplé.
Van még kérdésed a leves elkészítéséről?
Kérdezd a FloraGPT-t →